Ești unul dintre cei cărora le place să mănânce fructe tropicale? Sunt delicioase, nu? Mango, papaya, grapefruit ... și, desigur, avocado, al căror consum global crește, ceea ce este o veste interesantă, dar nu în totalitate pozitivă. Faptul este că, cu o cerere mai mare, fermierii au nevoie de mai mult teren arabil și de multe ori asta înseamnă asta pădurile unei țări sunt defrișate, Cu toate acestea implică.
Mexicul este principalul producător de arbori de avocado, a cărui recoltă reprezintă 30% din producția globală, și, de asemenea, practic toate acestea sunt exportate, în special în Japonia, Franța, Canada și Statele Unite. În Spania și Olanda cumpără și ele multe; atât de mult încât sunt cele două țări europene care importă cel mai mult din străinătate.
Dacă tendința nu se schimbă, se estimează că consumul va crește cu mai mult de 10% în următorii ani, motiv pentru care Mexicul încearcă să se adapteze la creșterea cererii. Cum o fac? După cum se explică într-un videoclip publicat în NowThisNews, fermierii sunt defrișarea pădurilor de pini a planta avocado. Aceasta este o măsură care are inevitabil efecte asupra mediului.
Coborârea copacilor face crește dioxidul de carbon în atmosferă, exacerbând și mai mult schimbările climatice. În plus, avocado consumă mult mai multă apă decât pădurile de pini, unde apropo fluturele regină se refugiază în timpul iernii. Dacă nu există păduri de pini, acest fluture ar putea dispărea.
Deci ce să fac? După părerea mea, idealul ar fi să găsim un echilibru. Nu putem continua astfel. Când mergem să cumpărăm, nu numai că cumpărăm, dar spunem și că suntem interesați de anumite produse; Și dacă sunt foarte solicitați, vor fi produse pe scară largă, astfel încât nimeni să nu rămână fără ea. Și asta poate avea consecințe foarte grave pentru planetă.
În acest context, este crucial să înțelegem impactul asupra mediului al culturii de avocado, un fenomen care s-a răspândit nu numai în America Latină, ci și în Spania și în alte părți. Avocado a devenit unul dintre acele exemple paradigmatice ale modului în care alimentele populare pot avea consecințe devastatoare asupra mediului.
Consumul de apă în producția de avocado
El Apa este o resursă esențială pentru cultivarea avocado. Se estimează că pentru a produce un singur kilogram de avocado, mai mult de 1.000 litri de apă. Această cifră este considerabilă în comparație cu alte culturi, ridicând semne de întrebare serioase cu privire la sustenabilitatea producției sale în zonele în care apa este deficitară, cum ar fi multe regiuni din Mexic și Spania.
În unele zone din Mexic, avocado este cultivat în regiuni cu stres de apă, ceea ce a dus la conflicte între fermieri și comunitățile locale care depind de aceleași resurse de apă. Presiunea asupra apei a dus la supraexploatarea acviferelor, afectând populația locală care se confruntă cu deficit de apă potabilă.
Defrișarea și pierderea biodiversității
La despădurire asociat cu cultivarea de avocado în Mexic este alarmant. Plantațiile extinse de avocado au înlocuit suprafețe vaste de păduri native, ceea ce nu numai că afectează biodiversitatea regiunii, dar contribuie și în mod semnificativ la schimbările climatice.
Doborârea fără discernământ a copacilor pentru a face loc plantațiilor de avocado a avut ca rezultat pierderea speciilor de floră și faună, precum și perturbarea ecosistemelor întregi. Acest lucru are un impact direct asupra servicii ecosistemice pe care le oferă pădurile, cum ar fi reglementarea climei și conservarea apei.
În acest sens, este important să se ia în considerare modul în care pierderea biomilor Poate afecta echilibrul ecologic și poate agrava impactul asupra mediului al culturii de avocado.
Utilizarea pesticidelor și îngrășămintelor
Pentru a maximiza producția și a combate dăunătorii care amenință culturile, mulți fermieri recurg la utilizarea intensivă a pesticide și îngrășăminte chimice. Aceste produse, deși eficiente în creșterea recoltelor, au efecte devastatoare asupra sănătății solului și a surselor de apă din apropiere.
Poluarea solului și a apei din utilizarea acestor substanțe agrochimice este o problemă în creștere, care afectează atât ecosistemele naturale, cât și comunitățile care depind de aceste terenuri și ape pentru existența lor.
Amprenta de carbon a avocado
La amprenta de carbon asociate cu producția și transportul de avocado este de asemenea considerabilă. Deși majoritatea impactului asupra mediului este generat în timpul cultivării, transportul avocado din Mexic către piețe îndepărtate, precum Europa și Statele Unite, contribuie în plus la emisiile de gaze cu efect de seră.
Transportul maritim, deși mai eficient din punct de vedere al emisiilor de carbon decât transportul aerian, generează totuși emisii semnificative care exacerba încălzirea globală.
Alternative durabile la consumul de avocado
În ciuda acestor provocări, există alternative durabile disponibile pentru a reduce impactul asupra mediului asociat consumului de avocado. Iată câteva sugestii:
- Consum moderat: Reduceți frecvența consumului de avocado și alegeți alte fructe și legume locale care nu necesită atât de multe resurse de apă.
- Avocado produs în mod responsabil: Alegeți avocado din practici agricole certificate, durabile, care respectă mediul înconjurător.
- Reducerea deșeurilor: Profitați la maximum de fiecare avocado cumpărând doar ceea ce aveți nevoie și evitând risipa de alimente.
Avocado în context global
Mexic, cel mai mare producător de avocado din lume, se confruntă cu provocări enorme din cauza cererii globale în creștere. Situația din statul Michoacán, unde se cultivă 90% din avocado din Mexic, este un exemplu clar al modului în care agricultura intensivă poate fi văzută ca o sabie cu două tăișuri.
Deși a fost o sursă de bogăție pentru mulți fermieri, a adus cu sine și probleme precum nesiguranță alimentară şi poluarea mediului. În plus, dependența fermierilor de piețele internaționale înseamnă adesea că aceștia sunt supuși unor practici comerciale neloiale și unor fluctuații de preț incontrolabile.
Creșterea exporturilor de avocado a dus la presiune asupra resurselor locale, deoarece aceste culturi concurează pentru apă și pământ cu alte activități agricole și cu nevoile umane de bază ale comunităților din apropiere. Astfel, agricultura de avocado pune o dilemă de durabilitate care trebuie abordată urgent.
Industria avocado se confruntă cu critici nu numai pentru impactul său asupra mediului, ci și pentru problemele umanitare. Relația dintre agricultura intensivă de avocado și crima organizată a fost documentată, grupurile care profită din producția și distribuția de avocado în condiții care sunt adesea ilegale și lipsite de etică.
Rapoartele sunt uimitoare, ceea ce mă îngrijorează extrem,